Pizza berbera o Medfouna Sono rientrata solo qualche giorno fa da un bellissimo viaggio in Marocco ed ho ancora gli occhi pieni di meraviglia. Una sola settimana, ma piuttosto intensa e ricca di spostamenti continui che mi hanno consentito di ammirare una molteplice varietà di paesaggi e popoli. Resteranno per sempre impressi nel mio cuore […] Read more…
Da tempo Francesca mi chiede di consigliarle un libro di cucina “sana”. Non so perché, ma scrivere un pezzo di questo genere continuava a crearmi qualche difficoltà. O meglio, forse lo so ma non lo volevo ammettere neppure con me stessa. Di libri di ricette ne ho tantissimi e seguono l’evoluzione dell’alimentazione di famiglia passando […] Read more…
Quante volte mia mamma ha risolto il pranzo o la cena con questa semplice ricetta? I passatelli, pochi ingredienti e una spesa estremamente contenuta, che nella nostra famiglia di certo non guastava. La rivedo in cucina, china sul tagliere, il grembiule immacolato e quel suo modo unico di mordersi le labbra mentre impastava. E fra le […] Read more…